It resept fan moster, home-cooked

Skerp, burning, swiet .... It is allegear oer har, moster, in produkt dat naam grutskens fan plak op ús tafel. Syn wichtichste kwaliteit is dat it goed giet mei in ferskaat oan gerjochten, jaan har in bysûndere smaak. Fansels, moster - it is net foar elkenien, net elkenien kin fiele al de sjarme fan har smaak, en woe leaver te iten fleis, fisk of wat oars sûnder syn direkte belutsenheid. No, it is elk syn rjocht.

In soad tinke dat it berteplak fan moster is Ruslân. Yndie, sels wy witte oer de ynwenners fan it âlde Rome, en wy hawwe deselde mosterd ferskynde relatyf resint, yn it begjin fan de XVIII ieu. True produkten voor het koken saus is moster sied en jittik kwaliteit. Alle minskdom binne bekend trije soarten moster: wyt, swart, en Russysk. Dy lêste, tusken twa heakjes, is it meast akute.

Keapje dit produkt, kinne jo op elts winkel, mar as jo wolle, kinne jo tariede jo eigen mosterd. Bygelyks, Jo woenen te haegje, de gasten wat of krekt soarte fan net útfiere wolle nei de winkel. Tarieding fan de moster yn 'e hûs net nimme safolle tiid, mar dan silst kinne grutsk sizze dat jo kookt sels dit hot saus. Der binne ferskate resepten foar moster, mar no jo sille sjen dat se allegear tige te ferlykjen mei inoar.

Recipe moster N1

No ik sil praat oer hoe om te rieden de moster poeder.

Ingrédients: 100 g fan moster poeier, 750 ml wetter, azijn, plantaardige oalje, sâlt.

Tarieding: pour de poeder yn in lyts kontener en folje it mei 250 ml fan siedend wetter wylst stirring kontinu. Yngeand wrijven de hiele massa oant oant alle klontjes ferdwine. Dan, de resultaattriem deeg wurdt ynfolle yn de oerbleaune wetter (pre zakipechennoy). Doch de saus yn in tsjuster plak foar 24 oeren om te tekenjen. Doe't de tiid giet, de overtollige floeiber te fieren, in bytsje jittik yn de moster, sâlt en plantaardige oalje (te priuwe).

As in resept mosterd jo fiele doffe en ferfelen, dan besykje it diversifiëren. Bygelyks, kinne jo ek tafoegje jo favorite condiment moster, chopped rozijnen of nuten. Wês wis te hâlden de moster yn in strak sletten container, sa, dat it net ferlieze har smaak en bliuwt frisse langer. Bewarje de smaak en help stikje lemon, lein boppe op 'e moster.

Moster Recipe N2

Dy wize fan itensieden Frânsk mosterd.

Ingrédients: 140 g fan moster sied, 3 tablespoons fan moster poeier, 1 beker fan wetter en 125 ml apple cider jittik, 125 ml fan droege wite wyn.

Tarieding: wrijven de stamper en speesje (of mole foar krûden) moster Seeds, peppered se yn in lyts bak, foegjen droech mosterd, apple cider jittik, droege wite wyn. Leave foar 2 oeren en seizoen mei knead goed mei sâlt en swarte piper. Slút de container deksel strak en trunen yn 'e koelkast foar 3-4 dagen.

Recipe moster N3

Ingrédients: 50 g fan moster poeier, 100 ml fan komkommer pekel, 0.5 tsp sâlt, 0.5 tsp sûker, 1 tsp fan plantaardige oalje, 1 tsp azijn of sitroensop.

Tarieding: set yn in bak poeier, sâlt, sûker en jit plantaardige oalje. Folje komkommer Brine. It moat in bytsje waarmer. Alle yngrediïnten binne goed mingde. Ferskowe de Senf yn in sealable kontener en sette yn 'e oeren te infuse. Nei in dei add yn in mingsel fan apple cider jittik. Wer, alles trochinoar yngeand. Bewarje yn de kuolkast yn in strak sletten pot.

As jo wolle diversifiëren de moster, dan tink it neikommende:

· Rozijnen, gedroogde abrikozen en pruimen, earder gemalen en tafoege oan it moster, accentueerden de smaak fan turkije, pork of griente op de grill.

· Om fiskje gerjochten en spultsje goed geschikt mosterd mei tafoeging fan farske krûden (Estragón, rozemarijn, tijm).

· Fried woarst of ham kin wurde oanfolle mei farske mierikswortel moster mei stikjes dille.