Lekker en sûn beet Stew

Beetroot is in grutte technyske kultuer, dy't jout de grûnstof foar sûker yndustry. It bedrach fan sûker yn dizze fruchten hinget ôf fan hoefolle sil dúdlik sinnige dagen yn augustus-oktober, foaral goede dizze griente groeit yn de fruchtbere swarte grûn. Beet ryk oan fitamines, bioflavonoids en mineralen lykas iodine, calcium, izer, magnesium en oaren. Troch harren útsprutsen therapeutische eigenskippen, wurdt it in soad brûkt yn tradisjonele medisinen, ferbetteret spijsvertering en versnelt stofwikseling yn it lichem en hat in tonic en restorative effekt. Dêrneist, de woartel hat vasodilating, anti-sclerotic en calming effekt.

Mar, nettsjinsteande syn nut, dat root crop, dat kin wurde kocht yn winkels en merken hiele hiele kalinderjier, selden brûkt wurdt, fral yn Soups, sop en salades. Ien fan 'e meast ienfâldich, lekker en sûn gerjochten fan dit griente is braised beets. Its opsjoneel kin fariearje, kinne jo krije in pittige schotel met knoflook, licht taart mei tomaten, spiced mei krûden, pittich mei pruimen.

Beetroot stew Recipes

Ingrédients: Mature sugarbeet - 3 foetus, allspice - 1-2 earte,
jittik - 1 tbsp. spoon.

Extras (to priuwe):

foar akute dishes nedich haad fan knyflok en ien medium sipel;
foar sour-sweet - tomaat paste of saus 2-3 tbsp. lepels;
foar in pittige beet - troch twa balken of dille, peterselie en cilantro;
Foar Savory gerjochten mei pruimen - in hânfol wiet pruimen ontpitte.

Beet stew yn alle embodiments kinne levere wurde as hjit snack, as garnish foar vleesgerechten, as wichtichste gerjocht, en as in oanfolling op it cooked jirpels.

Root wassen, skjin en snij yn plakjes, blokjes of blokjes (cutting metoade hinget ôf fan persoanlike estetyske foarkar). Share Beets yn in djippe frying pan of pan mei in plantaardige oalje mix, sâlt, piper. Fry griente moat wêze op in matige waarmte foar fiif minuten, stirring hieltyd te kommen gleone. Add 50-90 g fan wetter en it beet stew (ûnder in cover) boppe lege waarmte foar likernôch 40-45 minuten. As de floeistof hat ferdampt, en it gerjocht is noch net klear noch, jo moatte foegjen sean wetter. Dan heakje de yngrediïnten, ôfhinklik fan 'e winsken fan (knoflook, tomaat, krûden, of pruimen) en sied foar guon pittich byt - 5-6 minuten, acid - in pear minuten, pittich 5-7 minuten, mei pruimen - 8-10 minuten.

Byt Stew tsjinne sawol yn it natuerlike foarm of mei rjemme of soere rjemme. Pittich, scherpe en soere farianten kinne brûkt wurde as substraat foar roast fleis. In fariant beet pruimen kinne wurde fersierd greinen of walnoten. Jo kinne fariearje dizze skûtel, ôfhinklik fan smaak foarkar fan dyn famylje.

Beetroot stew yn soere rjemme: in resept.

Ingrédients: beet - 500 gram, wortel - 200 gram, sipels - 1 units, cream - 200 gram fan plantaardige oalje (olive kinne wurde ferfongen) en ketchup (tomaat saus) - 3 v .. leppels, gemalen swarte piper, peterselie, sûker en sâlt.

Sipel wassen, Peel en snie yn heale ringen. Beets en woartels wurde troch ende wer troch waskje, peel en grate. Yn in djippe frying pan of pan, waarmte oalje, deade Beets en woartels, mix goed en heakje in bytsje waarm wetter. Trochgean to simmer, dekt foar 25-30 minuten mei reguliere agitation. Add de tomaat en chopped ui, mix, sâlt, piper en simmer in oar 12-15 minuten. As it nedich is, add wetter, it wichtichste ding, dat oan 'e ein fan' e tarieding fan de floeistof te evaporate hielendal. Add soere rjemme en krûden, stir, boil foar josels de tiid foar oare 5-7 minuten.

Stewed beets mei soere rjemme kin tsjinne as in aparte gerjocht of as in side dish fan aardappelpuree, en de oare deis kin yntsjinne wurde yn de foarm fan salade.