Tasty jam stikels

Yn ús lân, de Tea Party is in echte tradysje - op elk momint fan de dei en it jier, thús en op it wurk, mei freonen of allinne. It is foaral noflik om te brouwen hot aromatisch tee en drinken het met plezier sit yn 'e waarmte, doe't it finster froast en wyn. Yn de winter, de perfekte oanfolling op dizze warming drinks sille jam. Sels ast bist gjin fan van snoep, út it diel fen 'e vitamine berry of fruit jam is dat net wierskynlik op te jaan. Yn dit gefal, de ideale opsje soe wêze in jam stikels - in lytse wylde pruimen yn donkerblau. De smaak is swiet en soer, mei in noflike tartness en in bytsje "streng". Nesladkoezhkam like it ek. Tariede it is net dreger as oare beien en fruchten. Kies ien fan de folgjende resepten en begjinne itensieden syn "winter fun".

Hokker yngrediïnten befettet jam stikels? It resept is hiel ienfâldich. It fereasket de fruchten (kilogram). Fan dit bedrach, nim 1,5 kg fan sûker en 3 wetter bril. Riede de beien: Iterate, myn, ik droegje se. Dan kok sugar stroop fan boppesteande komponinten. Wannear't it giet om in swolm, goaie de beien, ris wer bringe ta in swolm en reservearre.

Jam moat wêze koel, dan besteegje de twadde koken - Put de panne op lege waarmte en wachtsje oant kookt. Smyt it skom, ferwiderje fan waarmte. De tredde cooking - finale. Wy soenen jam foar de bar reewilligens en as har hinne slute plestik deksels, cool. Yn in oar gefal, fuortendaliks geat yn banken en dûbele skjirren tin deksels. Delicious winter rispinge is klear en it wachtsjen yn 'e wjukken.

Blackthorn sels hat in hiel rike smaak en net nedich de taheakking fan oare yngrediïnten te meitsjen smaken. Lykwols, dit net foarkomme dat kombinearje mei oare beien en fruchten. Sa, goede smaak draait jam stikels en Dogwood. Lêste bei hat in moaie heldere reade kleur en langhalige foarm mei ien of twa lange bonken binnen. Dogwood hat ek in swiete smaak mei in zuur en taart, wêrtroch't it in poerbêste pear Terni. Foar de tarieding fan lytse krûken fan jam sil nedich 200 gram fan beide beien en 400 gram sûker. Ferspraat de wosken en droege fruit yn in panne, goot sûker, gieten in lytse hoeveelheid wetter (te lossen sûker goed) en set op lege waarmte. Kok oant oanbesteging, stirring sa no en dan. Doe rispe beien (Skimmer, bygelyks) en ferskowe se yn in pot. De sjerp wurdt sean oant dikke, dan giet de frucht dêrfan. Lit koel en capped. Klear.

No witst oer hoe te meitsje jam stikels normale of yn kombinaasje mei Dogwood. Yn beide resepten, gjin grutte deal. Mar yn 'e winter, dan sille in lekker en sels brûkber lekkernij. Nei dy beien is ryk oan vitaminen, biologyske soeren, pectine, swietrokige en tannins. Se binne foaral brûkber by gefal fan problemen mei de stofwikseling en sykten fan de maag-traktaat. Mar ek as der gjin ferlet te behanneljen guon sykten, jam toarnen krekt hiel, hiel lekker, geurig en ideaal as in oanfolling op 'e hite tee mei lemon, benammen yn de winter.