Air en frjeonlik Vergunov kefir. Recipe en Serve

Crispy Vergunov mei Powdered sûker, huning, jam tsjinne yn in soad kafees en restaurants om 'e wrâld. Dit gerjocht wurdt beskôge as Ukrainian, mar hâld him fier boppe harren histoaryske heitelân.

Oarspronklik út it folk

Skiednis Vergunov woartele yn hoary âldheid. In protte ûndersikers tinke dat ien kear upon a time de Slaven ûntliende it resept fan 'e Turks- en oanpast oan jo eigen foarkar. Nei alle gedachten, dizze ferzje just is. Yn de keuken, in protte Oriental folken, troch de wei, is noch altiten yn libben resept katlama - Turkic analoge Vergunov. De foarm fan de gerjochten binne lyksoartige, allinne katlama bakt yn mutton fet mei sipels.

Meast faak taret Vergunov op yoghurt, mar der binne ek oare opsjes foar de test. Alle recipes kombinearret ferskate funksjes mien, boppe alles it is harren yngewikkelde foarmen en frying yn in grutte hoemannichte fan oalje. Foar it oare, ek de tradysjonele Ukrainian resepten fariearje wiidferspraat. Earne iepene net foegjen suvelprodukten mei it daei om alles, earne yn Vergunov heakjen alkohol of jittik. En immen spilet fanâlds knead it daai yn in gist daai. Dy oerfloed helpt elkenien kies in favorite resept. Wy besykje om lucht en frjeonlik Vergunov kefir. Neidat alles, like it of net, dit resept bliuwt ien fan de meast foarkommende.

kefir dough

Sour molke deeg hat in oantal foardielen. Earst, it resept is hiel Amazing, gjin djoere produkten is net fereaske. Twads, baking jout in hiel weelderige, mei in krokant korst. It is ek wichtich dat de test stikje kefir kin feilich sette yn de kuolkast foar in pear dagen, en it is fan dizze merk wurdt net beynfloede wurde. En klear Vergunov goed hâlden ferskate dagen sûnder ferliezen syn prachtige smaak en frissens.

Om tariede Vergunov kefir, moatst de folgjende produkten:

• 1 cup yochert;
• in kwart teeleppel sâlt;
• heal cup sugar;
• 2 medium sized aaien;
• 1/3 h. L. soda.

Boppedat, de needsaak om te zonnebloemolie foar Frying, en fansels it moal. De krekte bedrach fan moal is dreech te foarsizzen, dit is foar it grutste part ôfhinklik fan 'e oare yngrediïnten. Trochinoar, duorret it likernôch 2-3 glêzen. Add de meel nedich dielen, stadichoan bringt de daai nei winske gearhing. Moatte krije in homogene massa, justjes oanhingje jo fingers. Vergun kefir, dat resept befettet vanille, binne mear geurig.

sly nodules

Knead it daai moat soarchfâldich en lit him lizzen yn 'e waarmte. Troch de wei, kinne jo tariede it yn foarôf. Bygelyks, as de ferwachting is dat de jûn meal gasten komme, it daai kin makke wurde yn 'e moarn, yn de plestik pûde en ferstopje it yn' e kuolkast. In heal oere foardat frying it moat te krijen en jouwe warmen nei keamertemperatuer.

Typysk, it daai wurdt rôle lagen fan in dikte fan 2 oant 10 mm. De dikker it laach de mear útwurke soe wêze klear Vergun kefir. Dit resept is geskikt foar tin en krokante, faak neamd brushwood. Getten út in tinne daai Vergunov ûnder ferbaarnen wurde dutsen troch de loft bubbels.

Cut rôle daai kin wêze in konvinsjonele mes of in spesjale banketbakkerij tsjil mei in toothed râne. Earst jo moatte snije it laach op de band breedte fan 2-4 sintimeter. Dan dizze strips besunige wurde yn diamanten of pleinen yn 'e midden, dy't docht de yngrepen. Ien stik cranking troch de incision, dus it jaan fan it produkt in karakteristike foarm.

It proses fan roasting

Foar frying geskikt konvinsjonele pan, getten izer Wok, in lytse pan. Oalje moat wêze in hiel goed waarm omheech. Rôle bondels fan deeg dipped yn siedende oalje mei in slotted leppel te stir, sadat se fry lykmjittich. Ready Vergunov kefir ornaris net opfange it oerskot fet, dus gjin ferlet te setten se yn in Vergiet of papieren handoeken. Harren spread direkt op in grut tsjinjende skûtel, bisprinkeling elke laach fan Powdered sûker.

Ien te berêden is genôch oalje foar frying hiele porties Vergunov. Gjin needsaak om te feroarjen dat te faak.

minor tweaks

• Tariede soere molke deeg op Vergunov kefir, fermented bakt molke, stremd. Guon fan de floeistof kin ferfongen wurde troch serum of molke.
• Mingen foar smaak, kinne jo in pear dripkes fan vermouth, herbal infusions, brandy.
• Jo kinne fariearje de smaak troch mei help fan fruit essences: oranje, citroen, mint. Allinne se moatte brûkt wurde hiel foarsichtich, tafoegjen oan de partij mar ien lyts dripke.
• Roasting is bêste subtile oalje.
• Guon koks taret Vergunov op yoghurt en gist. Yn dat gefal is der gjin needsaak om te foegjen Baking soda.
• Om klear Vergunov net opdroege en net genieten, hâld harren bêste yn in djippe kom, bedekt mei in keuken handdoek.

Serve oan de tafel Vergunov

Dit gebak wurdt tradysjoneel tsjinne mei tee, cacao, kofje. Excellent fit en markearje de nasjonale styl gerjochten dranken lykas freshly gebrouwen rose hip en hite uzvar. Molke en molke drinks ek goed gean mei dizze gerecht. Yn de simmer waarmte kin wurde fuorre oan de Vergunov koele sap, Berry compote, kwas, sop. Goede en grassy of griene tee. Dy beverages moatte soargje foar, hoe't koken Vergunov kefir, sadat hja hiene tiid te koelen genôch.

Jo kinne biede besikers huning, jam, gecondenseerde molke, soere rjemme. Yn dit gefal is it nedich om te triem en dessert leppels. Mar do Vergunov kefir makke om te iten mei syn hannen. Mei dat yn gedachten, is it nedich om te soargjen fan in genôch bedrach fan papier servetten op 'e tafel.