Fettuccine pasta mei garnalen en crème saus - in resept út de sinnige Middellânske See

Ut it wurd "fettuccine" direkt en geuren bûtenlân ... Mar yn feite is it krekt de namme fan ien fan 'e types fan pasta. Mear spesifyk, de Italjaanske pasta. It is lang en breed noodles. Fettuccine binne net folle oars as de rest fan 'e Italjaanske pasta, makken yn' e selde wize as de rest fan 'e plakken. Se kombinearje perfekt mei alle soarten fan sauzen. En yn Itaalje de titel wurdt taskreaun net allinne ta de measte pasta, mar oan 'e hiele gerjocht. De meast foarkommende recipes - it is fettuccini mei garnalen yn in romige saus, fettuccine mei kip yn paddestoel saus, fettuccine mei fleis en reade wyn saus. Dy resepten binne ferdield oer de hiele wrâld, en benammen de ynwenners fan 'e Middellânske ferearje se.

Klassike pasta resept foar fettuccine mei prawns yn in romige saus

Products:

• chetyrehsotgrammovaya pack fettuccine;
• in poun garnalen medium kaliber;
• heal kopke swiere cream;
• 2 garlic kruidnagel;
• olive oalje: likernôch 3 tablespoons;
• 2 sipels.

cooking stadia

1. Sied dat noedels

Om tariede fettuccini mei garnalen yn cream saus noedels earste decoction. Laad de pasta yn siedend wetter neffens de ynstruksjes op 'e ferpakking. De standert foar in heale kilogram fan pasta duorret op syn minst in liter fan wetter. Net dekken it lid, it wetter moat wêze frij te siede. Om fettuccini wurde net fêst yn 'e hite wetter jo moatte tafoegje sâlt en in bytsje olive oalje. Nei ôfrin fan de koken, de pasta moatte ferskowe yn in Vergiet en wosken mei hyt wetter. Gewassen fettuccini is mooglik te ferskowen yn in pan en bedekke mei in deksel.

2. Making de saus

Om fettuccini pasta mei garnalen berikte de maksimale smaak, riede de saus fan room. Neat complicated deroer. Fyn chop knyflok en sipels, bakt yn waarme olive oalje. Doe't de grienten binne gouden, pour de room ien kear de hiele lichting, ôf de waarmte en de simmer oant oanbesteging. Folje de saus resept kin opdroege Italjaansk krûden, fyn chopped farske krûden, spinaazje, peper.

3. riede de garnalen

Net nimme foar sokke gerjochten as fettuccine mei prawns yn in romige saus, hiel grutte soorten shellfish. garnalen wurk best kaliber 60/90 of 90/120. Wat betsjutte dy nûmers betsjutte? Om begripe hoe om te sneupen yn it bedrach fan de garnalen, chtoit tink ien simpel Tip: Caliber - dit is it likernôch oantal ienheden per kilo. Dat is, de gruttere de grutte, hoe mear stikken, dus, de lytsere harren grutte. En, as in regel, wat leger de priis. Net besykje te skjin de rauwe shrimp. It is better om te siede se earst. Typysk, hielendal cooked genôch foar 5-7 minuten. Tidens itensieden yn bouillon, kinne jo tafoegje farske of droege Ginger, bay blêd, in sprig of dille of pertushki, peppercorns - dit soarget dat de garnalen smaak noch mear yntinse en ekspressive. Boiled grenaten kinne wurde rinsed yn kâld wetter en skjinmakke fan skulpen. Om do dit, it bêste om earst skiede de holle, efter dat trochrint alle innards. Der wurdt allinnich licht trekken de sturt - en de skulp skieden mei ljeppers.

4. Wy meitsje in gerjocht

Fettuccine pasta mei garnalen, it resept fan dat it mooglik is om te foljen en oare seafood (lykas inketfisk of mussels), net premixed. Typysk, platen decomposed noedels, lein op de top fan in part fan garnalen en dan een romige saus.