Leverje loaf en ferskate resepten fan syn tarieding

Leverje loaf dish beskôgje langer fakânsje as alle dagen. Cook it kin wêze foar in ferskaat oan resepten dy't ferskillende list fan oanfoljende yngrediïnten. Lykwols, it wichtichste elemint is lever pate, dy't diele lit. in bysûndere smaak fan it gerjocht.

Liver roll: resept mei bûter

Leverje yn en bûter nei smaak kombinearje perfekt by elkoar. As gefolch fan dizze "mienskip" is produsearre voedende, nuttich en moaie appetizer, dat kin iten wirde mei brea as in broadsje of hawwe as in apart gerjocht. Doing dit, lykwols, is it better mei griente en farske grien mei "ferminderje" oermjittich fet ynhâld en calorie paste.

Om itensiede lever roll mei bûter, nedich sokke produkten:

• pork lever - 1 kg;
• espalla - pack 200 g;
• sean aai Laget - 8 pcs.;
• sipels, wortelen - 1 stuk;
• lard - 300 g;
• mealde swarte piper en sâlt - te priuwen alles.

Hoe ta te rieden in roll lever oalje

Om te begjinnen, snije it smoar, tegearre mei hûd yn lytse fjouwerkante stikken. Dan moatst om yngeand wassen 'e lever, wêrnei't it is nedich om te droegjen mei help fan papieren handoeken. Snij de lever deselde stikken as fet. Op de well-ferwaarme frying pan, moatte jo earst set de lard it fry is. De lever moat wurde tafoege as it fet út opwaarme mei in fatsoenlik bedrach fan fet. No al jo moatte mix en fry yn it fjoer fan de gemiddelde macht.

Vegetables - woartels en sipels - skjinmakke, knippen yn blokjes en ringen. Lever, fleurjen doe't se moatte Sprinkelje mei sâlt en piper, tafoegje oan it chopped grienten, mix, dekking en koken yn dizze posysje. Periodyk it omslach moatte wurde grutbrocht om stir it gerjocht dat taret. As alles klear is, dan moatte iepenje de panne en lit cool down 'e lever.

Sa lang as de skûtel koelt, duorret it te siede in aai, helje se út 'e Laget en blanken kant. No de lever mei griente en spek moatte gehakt. De resultearjende mince moat trample leppel om jou it glêdens en elasticiteit. It kin barre dat de stuffing sil dryish. Dan is it nedich om te sprinzgje it sap, de oerbleaune lever nei frying. Meitsje dit een must as pâté moatte wêze vochtig.

Op dit stuit moat wêze om te meallen de Laget fia in sieve, it jaan fan in tichtens fan wêr't jo wolle tafoegje bûter. Dy yngrediïnten jo moatte mealree mei elkoar mei help fan in itenstleppel. Folgjende jo moatte spriede út op in skjinne bankje folie iten te setten op har lever pate glêde, unifoarm en tinne laach. Om om te oerflak, kinne jo gebrûk meitsje fan in rôljende pin, mar sûnder druk. Nei dit wurk de formaasje op hepatic moatte sette in laach fan djerre, smeren foar yn hiel it pate gebiet. Maklik it kin dien wurde, as wy jilde in itenstleppel, earder ferlege yn it siedende wetter en dan fage droech.

De folgjende poadium - it lofwirk roll fan it úteinlike preform. Doing dit is net maklik, moatte in bytsje geduld en feardigens. Sa, beide hannen moatte dek paste en folie te skieden fan him as de roll draai. Yn dizze wize, it hiele ferpakt pate.

It produkt krijt mear, dus it kin wêze fuortendaliks opdield yn twa parten. No't de rolls moatte wurde ferpakt yn folie en stjoer it yn 'e koelkast om acht oere. Nei dizze roll is klear foar gebrûk, se is goed snije yn parten, dy't sjogge moaie tank oan 'e giele stuffing.

Roll mei tsiis stuffing

Om itensiede lever roll mei tsiis, moatst de folgjende yngrediïnten:

• Nederlandse kaas - 100 g;
• sean aai Whites - 4 pcs.;
• kip lever - 250 g;
• Seane Protein - 4 pcs.;
• Sipels - 1 haad;
• Mayonaise - 80 g;
• gelatine - 20 g;
• krûderijen, oalje foar frying.

No fertel my te itensiede lever roll gevuld met tsiis.

Sipels en chopped lever, stjoere lâns de panne te blussen. Cook dus oant onion stikken binne sêft. No, lever, sipels en seane aaiwiten stjoeren yn in blender foar mingen. Foarôfgeand oan dit massa moat wêze add sâlt en speserijen te priuwen.

Prepared tsiis fereaskje grate, dan mix mei mayonaise en sean aai Laget. Stir it mingsel yngeand te krijen in homogeen plastyske massa.

De gelatine moat wurde fertinje yn 40 ml wetter. Fierder, dat moat pleatst wurde yn de magnetron te sieden, dan ferdiele it mingsel yn twa parten. No elk fan harren moatte wurde tafoege apart oan de tsiis en lever gewicht, wylst stirring yntinsyf.

Op de suvere tafel is nedich om de hannen út de plastic wrap, dat is oanlein earst wrongel, en dan boppe op it - lever. No is it nedich om te mal roll dat jo wolle stjoeren yn 'e koelkast om te ôfkuolje foar ferskate oeren. Nei dizze roll wurde kin iten.

Korean wortel en lever roll. Recipe mei in foto

De neikommende yngrediïnten binne needsaaklik foar dizze roll:

• beef lever - 700 g;
• cream kaaswrongel "almette" - 200-250 g;
• mayonaise of yogurt - 40-50 g;
• Korean wortel - 300 g;
• seane aaien - 4 pcs.;
• herbs, sâlt en krûderijen - te priuwen.

How to itensiede lever roll mei wortel

1. Kook lever yn wetter oant cooked, trochjaan dat troch in vleesmolen in pear kear. Klear Minced sâlt en piper.
2. Add de tsiis en stir krêftich.
3. Minced fersprate út op folie yn in rjochthoekige foarm.
4. Wortel chop yn in blender, meng mei mayonaise. Share mengsel oer lever formaasje.
5. Seane aaien fyn chopped, mongen mei mayonaise en sette boppe op in laach fan wortel.
6. Lâns de perimeter fan foie sprinkled grien en roll it yn in roll. Ynpakt yn foil Product stjoeren yn de kuolkast foar in pear oeren. Dan lever loaf kin iten.